Tecnico superiore specializzato nel food pairing e nuove tendenze alimentari
Il corso “Food Pairing e nuove tendenze alimentari” forma un esperto nella gestione e innovazione alimentare che, partendo dall’analisi chimica e sensoriale, sarà in grado di sperimentare nuove tecnologie per la trasformazione e la valorizzazione delle materie prime nonché strategie di sostenibilità e food design.
Durante il percorso gli studenti avranno la possibilità di collaborare con figure di spicco della ristorazione, del mondo della ricerca, docenti universitari e specialisti in ambiti complementari come la nutrizione, la storia, l’antropologia del cibo e l’economia.
Vuoi saperne di più? partecipa al nostro open day online il 30 aprile dalle ore 16 alle ore 17
Per partecipare scrivi a: flavia.rocca@fondazioneagroalimentareits.it